完整的生产工艺和管控系统

在整个蛋品加工过程中，采用了许多先进的蛋品加工艺。打蛋工段中国内外首次采用全封闭的打蛋工艺，配合有蛋黄蛋白分离增强系统，可得到高纯度的蛋黄液和蛋白液，结合后续的连续收料系统，可最大限度地防止细菌污染。蛋品加工关键设备--巴氏杀菌机采用了可防止因物料泄漏而造成交叉污染的4段分离板片，杀菌温度控制精确，蛋液不易变性。同时巴氏杀菌机还有双向清洗和热量回收功能,既可以更好的保证产品的卫生指标，又达到了节能的效果。另外公司还建有国内第-条自动化蛋品深加工生产线，利用最新专利技术高效提取鸡蛋中的生物活性因子，在整个生产过程中合理运用了最先进的食品生物加工技术，可以大规模生产高质量、高活性的蛋黄免疫球蛋白和溶菌酶等产品。蛋品综合深加工技术水平已达到世界领先水平。